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學位學程簡介

一、學程介紹
營養科學學位學程源自本校於民國42年成立之「家政系」,母系於民國55年改名為「家政教育學系」,含家庭、幼教、營養三學門,民國71年成立碩士班,民國84年碩士班分組招生(尚未學籍分組),營養學門碩士班列於「食品營養組」。民國
91年母系更名為「人類發展與家庭學系」,食品營養組學士與碩士班均分組招生並改為「營養與餐飲組」,93年母系報部通過學士班率先奉准學籍分組,94年碩士班亦通過學籍分組並改名為「營養科學與教育組」,99年學士班亦改同名,分別授與理學碩士與理學學士。107年8月營養科學與教育組由教育學院改隸理學院之生命科學專業學院,正式成立「營養科學學士學位學程」與「營養科學碩士學位學程」,為國立大學中唯一培育營養師的學術及研究系(所)單位,學士學位學程畢業生均具有營養師專門技術人員高等考試資格。在母系期間,多年來已為國家社會培育出無數優秀的營養師及專業人才。本學位學程之課程規劃乃以因應國民營養工作之需求、落實教育部師範校院轉型政策、符合未來社會保健生技相關服務產業之人才需求,並拓展學生生涯發展範圍及就業機會為宗旨。
本學位學程目前之專任教師共計7位,包括5位教授、2位副教授(含一位特聘教授級),另聘請多位臨床醫師、營養師及食品相關產業師資共同授課與專業教學。107年12月本校與徐元智先生醫藥基金會亞東紀念醫院、新光吳火獅紀念醫院、臺北市立聯合醫院、天主教耕莘醫院、衛生福利部臺北醫院,共五間醫院簽訂學術交流與合作備忘錄,未來將攜手進行臺師大學生至該醫院實習、雙方教研人員及醫事人員合、兼聘等。
二、發展方向
(一)學士學位學程
1.培育營養師。
2.培育營養科學研究人才。
(二)碩士學位學程
1.培育進階營養科學研發人才。
2.培育進階營養實務人才。
三、就業市場與畢業生就業進路
醫院臨床營養師、公衛營養師、國小營養師、公職營養師、孕產乳婦女營養師、團膳營養師、長照營養師、運動營養諮詢師、餐飲營養諮詢師、商務營養顧問、保健食品顧問、食品技師、產品經理人等。主要工作場域包括醫院、學校、食品產業、醫療產業、健身機構、團膳公司、生技公司、減肥瘦身中心、坐月子中心、大型健檢中心、壽險業、藥廠等,均亟需具有高階專業之營養師加入職場。